Lunch en diner
LUNCH IN DEN HEERd
Naast onze menukaart kunt u iedere middag kiezen, ook op zaterdag, voor de lunch tegen € 25,00.
Wij serveren u een voorgerecht en hoofdgerecht al naargelang het marktaanbod.
DINER
Onze menukaart met menu Den Heerd (keuze uit 3 voor- en 3 hoofdgerechten) en onze à la carte gerechten.
Menu Den Heerd € 50,00 p.p
Tartaar van tonijn - quinoa - sorbet venkel
of Ossestaart - knolselder - champignons - hazelnoten
of Schelpdieren - spruiten - chorizo - koriander
************
Lende Belgisch Witblauw - béarnaise - salade - verse frietjes (andere saus + € 4,00 p.p.)
of Gelakte eendenborst - gewokte groenten - rösti - specerijen
of Skrei - witloof - handgepelde garnalen - mousseline van aardappel
************
Nagerecht van de maand - creatie van de chef volgens seizoen
À la carte
VOOR
Kalfshersenen – spitskool - toast - tartaarsaus € 20,00
Zeeuwse creusen (6) - ijs - citroen € 22.00
Ganzeleverpastei - crème van peer – suikerbrood € 26.00
Gebakken eendelever - appel - specerijensaus € 26.00
Rode koningskrab -kruidenboter - kerstomaat € 32.00
VEGETARISCH
Tagliatelle - verse wokgroenten € 22.00
VIS
Sliptong (3 stuks) - salade - verse frietjes € 28.00
Open lasagne - zeetongfilets - sint-jacobsnootjes - shii-take - zeekraal € 30.00
Sint- Jacobsnootjes - wokgroenten - risotto € 32.00
Rode koningskrab -kruidenboter - kerstomaat - tagliatelle € 48.00
VLEES
Filet pur, Belgisch wit-blauw - salade - verse frietjes € 32.00
Kalfstong - madeira - grootmoeders recept € 26.00
Kalfszwezeriken - duo van sausjes - gebakken aardappels € 33.00
Franse duif - knolselder - bakjus € 36.00
VOOR 2 PERSONEN
Côte à l'os gerijpt, Belgisch wit-blauw - salade - verse frietjes €64.00
Chateaubriand , Belgisch wit-blauw - salade - verse frietjes € 64.00
Sauzen - roquefort of peper of champignon of béarnaise € 4.00 p.p.
NA
Kaasbordje - assortiment van Belgische kazen € 11,50
Nagerecht van de maand - creatie van de chef € 11,50
Vanille-ijs - warme chocoladesaus - slagroom € 9,50
Sabayon - bosaardbeienlikeur - vanille-ijs € 9,50
Crème brulée € 9,50
Chocolade moelleux - vanille-ijs € 9,50
Soesjes - vanille-ijs - warme chocoladesaus € 9,50
Fruitsalade - aanbod volgens seizoen € 9,50
Tarte-tatin - vanille-ijs € 9,50
Graag telefonisch reserveren: +32 (0)50 35 44 00
