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LUNCH Et DINER
LUNCH
En plus de notre menu (voir dîner) vous pouvez opter pour le déjeuner à € 29,00
tous les jours de la semaine , même le samedi
(entrée et plat selon l'offre du marché)
DÎNER
MENU DEN HEERD
3-plats – sans entrée * - € 55.00
4-plats – avec entrée * - € 65.00
L’entrée * fait partie du menu 4 plats !!!
COQUILLES ST-JACQUES
carpaccio - anguillle fumée - navets - herbes
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* CONSOMME SAUVAGE *
foie de canard cuit - oignon - topinambour
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FAISAN
fine champagne - chicon - airelles
ou BAR
crôute - racine de persil - salsifis - jus vinaigre balsamique
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POMME
abricot - crème de citron - glace agrumes
ou ASSIETTE DE FROMAGE
(supplément € 4.00)
À LA CARTE
TAPAS to share
Chou-fleur – tempura – sauce de soja € 13,00
Mangalica jambon 18 mois (maison Monte Nevado) – 100 gr € 14.50
Tartiflett € 15.00
Huîtres Creuses (4) - glaçons - citron € 16.00
ENTREES
Cervelle de veau – chou pointu - toast – sauce tartare € 20,00
Huîtres Creuses (6) - glaçons - citron € 24.00
Terrine de foie gras d’oie - crème de poire – pain de sucre € 26.00
Foie de canard - pomme – sauce d’épices € 26.00
Langoustines - beurre citron vert € 30.00
VEGETARIEN / POISSON
Tagliatelle – légumes sautées € 24.00
Petites soles (3) - salade - frites € 32.00
Lasagne ouverte – filets de sole – coquilles St Jacques - shii-take - salicorne € 32.00
Langoustines - beurre citron vert € 45.00
VIANDE
Filet pur, Blanc Bleu Belge - salade - frites € 35.00
Ris de veau - duo de sauces – pomme fondant € 36.00
Faisan – fine champagne - chicon - airelles € 34.00
Rognons de veau - sauce moutarde - pomme fondant € 29.00
Râble de lièvre - duo de sauces - poire au vin rouge - champignons € 36.00
POUR 2 PERSONNES
Tomahawk irlandais - salade - frites € 85.00
Chateaubriand , Blanc Bleu Belge - salade - frites € 70.00
Sauces - roquefort ou poivre ou champignon ou béarnaise € 4.00 p.p.
DESSERT
Café glacé € 11.00
Glace à la vanille – sauce au chocolat – crème fouettée € 11.00
Sabayon – liqueur de fraise de bois – glace à la vanille € 11.00
Tarte-tatin - glace à la vanille € 12.00
Crêpes Suzette € 12.00
Pomme – abricot - caramel - glace agrumes € 12.00
Assiette de fromage € 12.00
