déjeuner et dîner
DÉJEUNER À DEN HEERD
En dehors de la carte, vous pouvez également opter chaque midi, même le samedi, pour un déjeuner à 26,00 €. Nous vous servons une entrée et un plat principal selon l'approvisionnement du marché.
DÎNER
En plus de la carte, nous vous proposons également un menu Den Heerd (choix entre 3 entrées et 3 plats principaux).
MENU DEN HEERD 50,00 € P.P.
Maquereau - tartare et brûlé - légumes marinés
ou Moules Bouchot - curry vert - céleri - livèche
ou Hamburger - coucou de Malines - foie de canard cuit - chou - curry
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Contrefilet, Blanc Bleu Belge… béarnaise, salade, pommes frites (autre sauce + € 4.00 p.p.)
ou Aile de Raie - sauce vierge - couscous provençale
ou Pluma Iberico - échalotte - carottes
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Dessert du mois - création du chef selon la saison
À la carte
Entrée
Cervelle de veau - chou pointu - toast - sauce tartare € 20.00
Huîtres d' été - glace - citron € 24.00
Foie de canard cuit - pomme - sauce d'épices € 26.00
Terrine de foie gras d'oie - crème de poire - pain de sucre € 26.00
Crabe royal - beurre aus fines herbes - tomate € 32.00
Plat végétarien
Tagliatelle - légumes sautés dans le wok € 22.00
Poisson
Petites soles (3) - salade - pommes frites € 28.00
Lasagne ouverte - filets de sole - coquilles saint-jacques - shii-take - salicorne € 30.00
Crabe royal - beurre aus fines herbes - tomate - tagliatelle € 48.00
Viande
Filet de bœuf - salade - pommes frites € 35.00
Rognons de veau - sauce moutarde - légumineuses - pommes de terre sautées € 27.00
Ris de veau - duo de sauces - pommes risolées € 35.00
Pigeon français - épinards - jus € 36.00
POUR 2 PERSONNES
Côte à l'os Blanc Bleu Belge - salade - pommes frites € 70.00 (prix pour 2 p.)
Chateaubriand, Blanc Bleu Belge - salade - pommes frites € 70,00 (prix pour 2 p.)
Sauces - roquefort ou au poivre ou aux champignons de Paris ou béarnaise € 4,00 p.p.
Dessert
Assiette de fromages - assortiment de fromages belges € 12,00
Dessert du mois - création du chef € 12,00
Glace à la vanille - sauce au chocolat - crème fouettée € 11,00
Sabayon - liqueur de fraise de bois - glace à la vanille € 11,00
Crème brulée € 11,00
Moelleux au chocolat - glace à la vanille € 11,00
Profiteroles - glace à la vanille - sauce au chocolat chaude € 11,00
Salade de fruits - offre selon la saison € 11,00
Tarte-tatin - glace à la vanille € 12,00
Crêpes Suzette € 12,00
Prière de réserver par téléphone: +32 (0)50 35 44 00
