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LUNCH und DINnER

 

LUNCH

Zusätzlich zu unserem Menü (siehe Dinner) können Sie sich für Ein Lunch um € 30.00 enscheiden.

Jeden Tag der Woche, sogar Samstag. (Vorspeise und Hauptgericht laut Marktangebot)

dinNer


MENÜ DEN HEERD


3-gang– ohne Gericht * - € 59.00

4-gang – mit Gericht * - € 69.00

Das Gericht * gehört zum 4-Gänge-Menü !!!

 

MAKRELE

mariniert und Tatar - Zucchini - schwarzer Rettich

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* BABY HUMMER *

grüner Spargel - Parmesan Brühe

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KALB

Ribeye und Bries - Sahne Knoblauch - Rösti

oder ROCHEN

gebraten - Coucous - Vinaigrette Sauce 

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ERDBEEREN

Limette - Zitronensorbet - Baiser 

oder KÄSEBRETT

(supplement € 5.00)

 

À LA CARTE
KLEINE VORSPEISEN  to share  
Blumenkohl – Tempura - Sojasauce € 16,00
Mangalica Schinken 18 Monate (Haus Monte Nevado) – 100 gr € 17.50  
Toast Pilzen € 18.00 
Austern creusen (4) - Eis - Zitrone € 19.00 
VORSPEISEN  
Kalbshirn – Spitzkohl - Toast - Tartar Sauce € 24,00 

Frittiertes Ei - Zwiebelcreme - Pilzen und Shiitake e € 21.00

Austern creusen (6)
 - Eis - Zitrone € 27.00

Gebratene Entenlever - Apfel - Gewürzsauce € 30.00
 
Langustinen 
-Limettenbutter € 33.00
VEGETARIER 
Tagliatelle - frisches Wok-Gemüse € 27.00  
FISCH  
Seezunge (3 Stück) - Salat - frische Pommes  € 35.00 
Offene Lasagne - Seezungenfilets - Jakobsmuscheln - Shiitake - Queller € 35.00
Langustinen  - Limettenbutter € 48.00  
FLEISCH 
Filet pur, belgisches Weiß-Blau  - Salat - Pommes  € 38.00 
Kalbsbries - Saucen – Fondantkartoffeln € 39.00  
Französishe Taube – Gemüse - Fondantkartoffeln € 40.00

Kalbsnieren -  Senfsauce - Fondantkartoffeln € 32.00

FÜR 2 PERSONEN  

Irish Tomahawk - Salat - Pommes € 91.00  
Chateaubriand , belgisches Weiß-Blau  - Salat - Pommes € 76.00  
Saucen - Roquefort oder Pfeffer oder Pilzen oder Béarnaise € 7.00 p.p.  
NACHTISCH
Café glacé € 13.00 
Vanilleeis - heiße Schokoladensauce - Schlagsahne € 13.00 
Sabayon - Walderdbeerlikör - Vanilleeis € 13.00 
Tarte-tatin - Vanilleeis 14.00   
Crêpes Suzette € 14.00    
Erdberen – Limette - Zitronensorbet - Baiser  € 14.00 
Käsebrett € 14.00 
 
Reservieren :
obenrechts RESERVIERUNG RESTAURANT oder 050/35.44.00