déjeuner et dîner


DÉJEUNER À DEN HEERD  

En dehors de la carte, vous pouvez également opter chaque midi, même le samedi, pour un déjeuner à 24,00 €. Nous vous servons une entrée et un plat principal selon l'approvisionnement du marché.    

DÎNER  

En plus de la carte, nous vous proposons également un menu Den Heerd (choix entre 3 entrées et 3 plats principaux).    

MENU DEN HEERD 47,50 € P.P.  

 Tartare de bar  -  concombre - sorbet tomate - cresson
ou Filets de sole   - calmars - laitue - moule - sabayon de champagne
ou Mozarella di Bufalo - tartare d'aubergine - rucola - pesto - ciabatta

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Contrefilet, Blanc Bleu Belge… béarnaise,  salade, pommes frites (autre sauce + € 4.00 p.p.)
ou Rib eye et ris de veau - broccolini - racine de persil - champignons
ou Colin - poireau - chou-fleur - asperges vertes - sauce thailandaise

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Dessert du mois - création du chef selon la saison

 

À la carte

Entrée

 Cerveau de veau - chou pointu -toast - sauce tartare  € 18.00 
Tartare de bar  -  concombre - sorbet tomate - cresson   € 20.00
Mozarella di Bufalo - tartare d'aubergine - rucola - pesto - ciabatta € 19.00 
Tartare de thon - salade aux herbes - glace au parmezan € 22.00

SUGGESTION DU CHEF

Foie de canard frit - pomme - sauce épices € 26.00
Filets de sole   - calmars - laitue - moule - sabayon de champagne € 22.00

Crabe royal... beurre aux fines herbes - tomate cerise € 38.00

Plat végétarien

Tagliatelle - légumes sautés dans le wok      € 22.00  
     

Poisson

Petites soles (3 pièces) - salade - pommes frites € 28.00
Colin - poireau - chou-fleur - asperges vertes - sauce thailandaise € 26.00

SUGGESTION DU CHEF

Lasagne ouverte - filets de sole - calmars -  shii-take - salicorne € 30.00

Crabe royal - épinard - toamte cerise - aubergine - oignon  € 38.00       

Viande

Langue de veau - madeira - la recette de grand-mère € 23.00
Contrefilet, Blanc Bleu Belge.... salade, pommes frites € 30.00
Filet de bœuf ... salade, pommes frites € 30.00
Rib eye de veau - broccolini - racine de persil - champignons € 29.00
Ris de veau - champignons - pommes parisiennes € 30.00

POUR 2 PERSONNES

Côte à l'os Blanc Bleu Belge... salade, pommes frites € 62.00 (prix pour 2 p.)
Chateaubriand, Blanc Bleu Belge... salade, pommes frites € 62,00 (prix pour 2 p.)
Sauces…roquefort ou au poivre ou aux champignons de Paris ou béarnaise € 4,00 p.p.

Dessert

Assiette de fromages - assortiment de fromages belges € 11,50
Dessert du mois - création du chef € 11,50
Glace à la vanille - sauce au chocolat - crème fouettée € 9,50
Sabayon - liqueur de fraise de bois - glace à la vanille € 9,50
Crème brulée € 9,50
Moelleux au chocolat - glace à la vanille € 9,50
Profiteroles - glace à la vanille - sauce au chocolat chaude € 9,50
Salade de fruits - offre selon la saison € 9,50
Tarte-tatin - glace à la vanille € 9,50  

Prière de réserver par téléphone: +32 (0)50 35 44 00