geschenkgutschein
bestellen CADEAUBON (oben rechts)
LUNCH und DINnER
LUNCH
Zusätzlich zu unserem Menü (siehe Dinner) können Sie sich für Ein Lunch um € 32.00 enscheiden.
Jeden Tag der Woche, sogar Samstag.
(Vorspeise und Hauptgericht laut Marktangebot)
dinNer
MENÜ DEN HEERD
3-gang– ohne Gericht * - € 62.00
4-gang – mit Gericht * - € 72.00
Das Gericht * gehört zum 4-Gänge-Menü !!!
MOWI LACHS
mariniert - Limette - Gurke - Sellerie - Meerrettich
•••
* BELGISCHER SPARGEL *
Gänseleber - Speck - Weizenbiersoße
•••
LAMM
Krone und Schulter - Frühlingsgemüse - Petersilienkartoffel - Lammsoße
oder SEEBARSCH
pak Choi - Queller - Bouchots und Herzmuscheln - Linguine - soße Schalentiere
•••
MASCARPONE
Boudoir - Mokka-Eis
oder KÄSEBRETT
(supplement € 6.00)
À LA CARTE
KLEINE VORSPEISEN to share
Seezungenfilet Frittiert - Limette - Remoulade € 16.00
Mangalica Schinken 18 Monate (Haus Monte Nevado) - 100 gr € 17.50
Toast Pilzen € 18.00
Austern creuzen (4) - Eis - Zitrone € 19.00
VORSPEISEN
Schnecken – Kräuterbutter - Knoblauch - Queller € 19.00
Frittiertes Ei - Zwiebelcreme - Pilzen und Shiitake e € 22.00
Belgischer Spargel auf Flämische Art € 22.00
Kalbshirn – Spitzkohl - Toast - Tartar Sauce € 25.00
Belgischer Spargel - Lachs - Musselin € 25.00
Austern creusen (6) - Eis - Zitrone € 28.00
Gänseleberpastete - Birnencreme - Zuckerbrot € 29.00
Gebratene Entenlever - Apfel - Gewürzsauce € 35.00
Langustinen -Limettebutter € 34.00
Vorspeise aus dem Menü € 28.00
VEGETARIER
Tagliatelle - frisches Wok-Gemüse € 29.00
FISCH
Belgischer spargel - Lachs - Musselin - Kartoffeln € 36.00
Seezunge (3 Stück) - Salat - frische Pommes € 36.00
Offene Lasagne - Seezungenfilets - Jakobsmuscheln - Shiitake - Queller € 36.00
Langustinen - Limettenbutter € 49.00
Fisch aus dem Menü € 39.00
FLEISCH
Rinderragout - Salat - Pommes € 32.00
Filet pur, Belgisches Weiß-Blau - Salat - Pommes € 39.00
Kalbsnieren - Senfsoße - Fondantkartoffeln € 34.00
Kalbsbries - duo von Soßen - Fondantkartoffeln € 39.00
Taube - Gemüse - Fondantkartoffeln € 43.00
Fleisch aus dem Menü € 39.00
FÜR 2 PERSONEN
Côte à l'os , Belgisches Weiß-Blau - Salat - Pommes € 78.00
Chateaubriand, Belgisches Weiß-Blau - Salat - Pommes € 78.00
Soßen - Roquefort oder Pfeffer oder Pilzen oder Béarnaise € 4.00 p.p.
NACHTISCH
Café glacé € 14.00
Sabayon - Walderdbeerlikör - Vanilleeis € 14.00
Vanilleeis - heiße Schokoladensause - Schkagsahne € 14.00
Coupe Colonel € 14.00
Espresso Martini € 14.00
Tarte-tatin - Vanilleeis € 16.00
Crêpes Suzette € 16.00
Käsebrett € 16.00
Dessert aus dem Menü € 14.00
